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Ali Laïdi reçoit Nicolas Trentesaux, directeur général du Salon international de l'alimentation (SIAL), ainsi que Sandrine Vasselin Kabonga, fondatrice de Misao, une entreprise de RDC qui exporte différentes variétés de poivres et d'épices. Comment innover pour mieux se nourrir ? Et quelles sont les grandes tendances du secteur de l'agro-alimentaire ?